การจำหน่ายและการแปรรูปถั่วดาวอินคา
การจำหน่ายและการแปรรูปถั่วดาวอินคา เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการปลูกถั่วดาวอินคา ตามที่เคยนำเสนอประโยชน์และสรรพคุณของถั่วดาวอินคาในบทความก่อนหน้านี้ไปแล้วว่า สามารถใช้ประโยชน์ได้เกือบทุกส่วนจากต้นถั่วดาวอินคา เพราะฉะนั้น การจำหน่ายและการแปรรูปถั่วดาวอินคา ก็เช่นกัน แต่ก่อนจะไปถึงขั้นตอนนั้น เรามาเรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยวกันก่อนนะคะ การเก็บเกี่ยว ก่อน การจำหน่ายและการแปรรูปถั่วดาวอินคา วิธีเก็บฝัก ต้นถั่วดาวอินคาจะเริ่มออกดอก ประมาณเดือนที่ 5 หลังการเพราะปลูก และติดฝัก นับไป 3 เดือน ฝักจะเริ่มแก่พร้อมเก็บ เลือกเก็บฝักที่เปลี่ยนจากสีดำ เป็นสีน้ำตาล คือฝักที่สุกเต็มที่แล้ว และกำลังเริ่มแห้ง นำมาตากแดดจนแห้งสนิท (ถ้าไม้แห้งอาจเกิดเชื้อราได้) แล้วบรรจุใส่ถุงปุ๋ย หรือถุงที่ใช้ใส่กระเทียม จะเก็บรักษาฝักถั่วอินคาได้นานกว่า การเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นฝัก ยอด หรือ ใบ การจำหน่าย ฝัก และเมล็ดของถั่วดาวอินคา จำหน่ายแบบไม่กระเทาะเปลือก ราคากลางอยู่ประมาณ กิโลกรัมละ 25 บาทจำหน่ายแบบกระเทาะเปลือก หรือจำหน่ายเฉพาะเมล็ด ราคากลางอยู่ประมาณ กิโลกรัมละ 50 บาท ถ้าจะให้แน่นอน ควรตรวจสอบราคาในตลาด และแนวโน้มการตลาดในแต่ละปี ให้ดีเสียก่อน เพื่อวางแผนการจำหน่ายได้ถูกต้อง ว่าจะเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่าย หรือแปรรูปเพื่อจำหน่าย หรือเพาะเป็นต้นกล้าจำหน่าย เพื่อช่วยรักษาผลประโยชน์ ในเรื่องผลกำไรได้ดี นอกจากนี้ […]
Read more