ต้นอ่อนทานตะวันกับประโยชน์ที่ควรรู้
ต้นอ่อนทานตะวัน คืออะไร คือของอร่อย มีประโยชน์ ที่อยากแนะนำค่ะ แต่คำตอบในทางทฤษฎี ต้นอ่อนทานตะวัน ก็คือ ต้นอ่อนของดอกทานตะวัน ที่มีอายุตั้งแต่ 7 – 11 วัน เท่านั้น ก็นำมารับประเทานสดๆ หรือเป็นอาหารปรุงสุกได้หลายเมนู เช่น ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย ต้นอ่อนทานตะวันอบชีส ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้ ยำซีฟู้ดต้นอ่อนทานตะวัน ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวัน แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน ผัดหมี่ฮ่องกงใส่ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนทานตะวันทอด ราดน้ำยำ หรือรับประทานร่วมกับผักสลัดอื่นๆ เป็นต้น นอกจากนี้ ความจิ๋วแต่แจ๋วของต้นอ่อนทานตะวัน ไม่ใช่แค่ความอร่อยแค่นั้น สารอาหารที่อุดมอยู่ในเจ้าต้นอ่อนจิ๋วๆ นี้ก็มีไม่น้อย เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม สังกะสี โพแทสเซียม ไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย และมีสารกาบ้า (GABA- gamma aminobotyric acid) ส่วนคุณประโยชน์นั้น น่าทึ่งค่ะ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด GABA ช่วยป้องกันโรคมากมายหลายชนิด อาทิเช่น โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ช่วยบำรุงเซลล์สมอง ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะลอความแก่ชรา […]
Read more