เสริมความงามจากประโยชน์ของขมิ้นชัน

เสริมความงามจากประโยชน์ของขมิ้นชัน

หล่อ…สวย… กับ สูตรเสริมความงาม จาก ประโยชน์ของขมิ้นชัน ที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารสำคัญต่างๆ ซึ่งไม่ได้มีประโยชน์ทางยา หรือทางโภชนาการเท่านั้น ประโยชน์ของขมิ้นชัน มีมากมายในด้านความงาม ช่วยเสริมสร้างความหล่อ ความสวยให้กับทุกวัยได้ง่าย และราคาไม่แพง ถ้าท่านผู้อ่านสนใจที่จะทดลองนำไปใช้ แต่ยังไม่อยากลงมือปลูกเอง หรือไม่มีพื้นที่ หรือไม่มีเวลา ก็สามารถหาซื้อขมิ้นชันได้ง่ายในท้องตลาดนะคะ และผู้เขียน ได้นำวิธีการเลือกซื้อขมิ้นชันมาให้ได้ทดลองสวย หล่อ ไปด้วยกัน ดังนี้ วิธีเลือกซื้อขมิ้นชันสด และขมิ้นชันแบบผง ขมิ้นชันสด ควรเลือกขมิ้นที่อายุ 9 เดือนขึ้น เพราะจะมีสารเคอร์คูมินสูงกว่าขมิ้นอ่อน สังเกตได้จากสีจะมีสีเหลืองเข้ม กลิ่นฉุน กว้างยาวประมาณนิ้วชี้ของผู้ใหญ่ ขมิ้นชันผง ควรเลือกโดยสังเกตจากสี ต้องมีสีเหลืองเข้มและไม่มีสิ่งใดเจือปน หากไม่มั่นใจควรนำขมิ้นสดมาตากแห้งแล้วบดเก็บไว้ใช้เอง การซื้อเหง้าขมิ้นสดแล้วนำมาบดเองจะทำให้ได้ผงขมิ้นชันที่สะอาด ปลอดภัย ได้คุณภาพมากกว่า เลือกซื้อเหง้าขมิ้นชันที่มีอายุ 9 ถึง 12 เดือน มาล้างให้สะอาด จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ วางลงบนตะแกรง นำไปตากในที่ร่มจนกว่าขมิ้นชันจะแห้ง หรืออาจนำไปอบในตู้อบ ใช้ความร้อนไม่เกิน 96 องศาเซลเซียส มิเช่นนั้นอาจทำให้เกิดสารพิษได้ บดขมิ้นชันให้เป็นผงละเอียด เก็บใส่ขวดโหลที่แห่งสนิท ไม่ควรวางไว้ถูกแสงแดด เพราะจะทำให้สารเคอร์คูมิน […]

Read more

การปลูกขมิ้นชัน

การปลูกขมิ้นชัน

การปลูกขมิ้นชัน เป็นเรื่องง่าย ได้กำไรดี เนื่องจากประโยชน์และสรรพคุณที่ขมิ้นชันนั้นมีอยู่มากมาย และขมิ้นชันยังเป็นสมุนไพรที่อยู่คู่คนไทยมาแต่โบราณ จนถึงทุกวันนี้ก็ไม่ได้มีทีท่าว่าจะลดลง การปลูกขมิ้นชัน จึงไม่ต้องกังวลใจกับเรื่องการจำหน่าย ซึ่งมีตลาดรองรับอยู่ตลอดปี ขมิ้นชันเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ขิงข่า เป็นพืชล้มลุกแต่มีอายุหลายปี มีลักษณะดังนี้ ลำต้น หรือเหง้า อยู่ใต้ดิน มีลักษณะสั้นกลมรูปไข่ มีแขนงทรงกระบอกแทงออกมาสองด้าน เปลือกสีเหลืองอ่อน เนื้อในสีเหลืองเข้ม กลิ่นหอมฉุน ใบ เป็นใบเดี่ยว สีเขียวอ่อน รูปร่างคล้ายหอก แทงออกมาจากเหง้าใต้ดิน เรียงซ้อนกัน ดอก มีลักษณะเป็นช่อ เป็นทรงกระบอก คล้ายดอกกระเจียว แทงออกมาจากเหง้า กลีบดอกมีหลายสี แต่ที่พบมากคือ สีขาว เหลือง แดง เขียว เป็นต้น ข้อดีของการปลูกขมิ้นชัน เจริญเติบโตได้ทุกภาคของประเทศไทย เติบโตได้ดีในที่ดอน ไม่ชอบน้ำท่วมขัง มีปัญหาของโรคแมลงรบกวนน้อย อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 8 ถึง 9 เดือน ปลูกแซมตามแปลงพืชผล , พื้นที่ว่าง หรือรอบๆ บ้าน ได้ ปัจจัยที่ควรคำนึงถึง สายพันธุ์ ขอแนะนำ ขมิ้นชันพันธุ์ตรัง 1 (ขมิ้นทอง) […]

Read more

ขมิ้นชัน

ขมิ้นชัน

ขมิ้นชัน หรือขมิ้น เป็นสมุนไพรคู่บ้าน คู่ครัวมาตั้งแต่ดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นการใช้ประโยชน์ทางยา, ความงาม หรือเป็นส่วนประกอบอาหาร ขมิ้นชันก็ทำประโยชน์ได้ดีมาก สำหรับตัวผู้เขียนเอง เคยถูกมดคันไฟกัดทั้งตัวเมื่อตอนเป็นเด็ก เนื่องจากไปเหยียบรังเข้าทั้งสองเท้า เป็นแผลเต็มตัว คุณยายนำขมิ้นผงมาผสมน้ำให้อาบ และทำตัวหลังอาบน้ำ จำสูตรไม่ได้หรอกนะคะ ว่าผสมอะไรอีกหรือไม่ แต่จำได้ว่า แผลหายเร็ว ไม่เป็นแผลเป็น วิถีชีวิตของคนไทยรู้จักขมิ้นในฐานะพืชสมุนไพรและเครื่องเทศ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหาร ปัจจุบันยังได้เพิ่มการแต่งสี แต่งกลิ่น เพิ่มรสชาติให้อาหารมีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น อาหารที่นิยมใส่ขมิ้นชัน ได้แก่ แกงเหลือง, ข้าวหมกไก่, แกงกะหรี่, แกงฮังเล, ขนมเบื้องญวน, ไก่ทอด, แกงไตปลา, มัสตาร์ด, เนย, มาการีน เป็นต้น ความนิยมรับประทานขมิ้นชัน โดยเฉพาะทางภาคเหนือและภาคใต้นิยมใส่ขมิ้นชันลงไปในอาหารประเภทแกงเผ็ดเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้มีสีเหลือง ช่วยดับกลิ่นคาวปลา รวมทั้งช่วยไม่ให้อาหารบูดเสียง่าย เพราะในขมิ้นชันมีคุณสมบัติที่ช่วยต่อต้านเชื้อจุลินทรีย์ นอกจากนี้ การใช้ขมิ้นชันในอาหารจะช่วยป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ ป้องกันการเหม็นหืนของน้ำมันและไขมันเมื่อต้องเก็บไว้เป็นเวลานานๆ นับว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการช่วยถนอมอาหาร และยังมีคุณค่าทางโภชนาการให้อาหารได้อีกด้วย คุณค่าทางโภชนาการ ของ ขมิ้นชัน ขมิ้นชันมีสารเคอร์คูมิน ขมิ้นชันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส เชื้อรา ขมิ้นชันยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพมากมาย เช่น วิตามินบี 1 วิตามินบี […]

Read more