มะเขือยาว
มะเขือยาว ชุบไข่ทอด รับประทานกับน้ำพริกกะปิ…อึมม์…อร่อย โดยส่วนตัวชอบมาตั้งแต่เป็นเด็ก หรือผัดกับเนื้อหมู ใส่เต้าเจี้ยวนิดหน่อย ตามด้วยใบโหระพา ก็ได้อีกหนึ่งเมนูไทย แสนอร่อย พอเริ่มอ้วน ก็มีเพื่อนแนะนำให้เผามะเขือยาว พอสุก มีกลิ่นหอม รับประทานกับน้ำพริก ช่วยลดความอ้วน…..แต่ ลดไม่ได้ค่ะ เพราะรสชาติความอร่อยของมะเขือเผากับน้ำพริกนี่แหละ ทำให้รับประทานข้าวได้เยอะ อันที่จริงโทษมะเขือยาวไม่ได้ ต้องโทษตัวเอง (เริ่มนอกเรื่องแล้ว) กลับมาที่ มะเขือยาว กันต่อ…คนไทยใช้ประโยชน์จากผัก ผลไม้ ทั้งทางอาหารและทางยาควบคู่กันไป และเป็นที่ทราบกันดีว่าการนำมะเขือยาว มาใช้ประโยชน์ทางอาหารนั้น มีหลากหลายเมนูด้วยกัน แต่ที่ไม่ค่อยทราบกัน คือ การนำมาใช้ประโยชน์ทางยาของมะเขือยาว มีอะไรบ้าง? การนำมะเขือยาว มาใช้ประโยชน์ทางยา แก้บิดเรื้อรัง ใช้รักษาโรคบิดเรื้อรัง ถ่ายออกมาเป็นเลือด และแผลอักเสบ ด้วยการใช้ลำต้นและรากแห้งประมาณ 10 กรัม มาต้มเอาน้ำกิน หรือใช้ใบแห้ง นำมาตำให้เป็นผง กินประมาณ 6 ถึง 10 กรัม หรือจะใช้ผลแห้งนำมาทำเป็นเม็ดยากินแก้อาการอุจจาระเป็นเลือด หรือจะใช้ขั้วผลแห้งประมาณ 60 กรัมนำมาต้มหรือนำไปเผาให้เป็นเถ้า บดให้ละเอียดแล้วนำมากิน แก้อาการปวดฟัน ฟันผุ นำดอกแห้งหรือสดมาเผาให้เป็นเถ้า แล้วบดให้ละเอียด ใช้ทาบริเวณที่ปวดหรือนำขั้วผลสดมาตำให้ละเอียด […]
Read more